Popis
Batátová mouka z fialových sladkých brambor
Batátová mouka z fialových sladkých brambor je surovina, která zaujme už na první pohled. Má jemnou strukturu, přirozeně nasládlou chuť a výrazný fialový odstín, díky kterému dokáže proměnit obyčejné pečení v barevný zážitek. Stačí ji přidat do těsta a kuchyní se začne šířit příjemně teplá, lehce zemitá vůně sladkých brambor.
Jak chutná mouka z fialových sladkých brambor
Chuť fialové batátové mouky je jemná, lehce nasládlá a příjemně zemitá. Nepřebíjí ostatní suroviny, ale krásně je propojí a dodá receptům plnější, hebký charakter. Skvěle si rozumí s vanilkou, kakaem, kokosem, skořicí, čokoládou, ořechy i ovocem. V ústech působí kulatě, měkce a zanechává jemný batátový dozvuk.
Na co použít fialovou batátovou mouku
Batátovou mouku z fialových sladkých brambor můžete použít do palačinek, lívanců, muffinů, sušenek, bábovek, koláčů, dortových korpusů, vaflí nebo domácích placek. Výborně se hodí také do kaší, smoothie misek, dezertních krémů a sladkých náplní. Receptům dodá jemnou sladkost, vláčnější strukturu a atraktivní fialovou barvu, která na talíři zaujme ještě před prvním soustem.
Fialová batátová mouka ve slané kuchyni
Mouka z fialových sladkých brambor se neztratí ani ve slaných receptech. Můžete ji přidat do těsta na domácí noky, zeleninové placky, slané lívance, krekry nebo pečivo. Hodí se také k jemnému zahuštění polévek, omáček, kari a zeleninových směsí. V menším množství se dá použít i do těstíčka na obalování zeleniny, ryb nebo masa.
Proč se fialová batátová mouka zaměňuje s ube práškem
Fialová batátová mouka se často zaměňuje s ube práškem, protože obě suroviny mají výraznou fialovou barvu a používají se v podobných receptech. Zákazníci je hledají hlavně při přípravě fialových dortů, palačinek, krémů, zmrzlin, nápojů nebo asijsky laděných dezertů. Na pohled mohou působit podobně, ale nejde o stejnou surovinu.
Jaký je rozdíl mezi fialovou batátovou moukou a ube práškem
Batátová mouka z fialových sladkých brambor se vyrábí z fialových batátů, tedy sladkých brambor. Ube prášek pochází z fialového jamu, který je jinou rostlinou. Fialová batátová mouka má jemně nasládlou, lehce zemitou chuť a hodí se do sladkého i slaného vaření. Ube bývá chuťově výrazněji dezertní, často s jemně oříškovým až vanilkovým nádechem, a používá se hlavně do sladkostí.
Složení
100% mouka z fialových sladkých brambor (batátů).
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1464 kJ / 350 kcal |
| Tuky | 0,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 75,0 g |
| z toho cukry | 15,0 g |
| Bílkoviny | 3,0 g |
| Sůl | 0,1 g |
Skladování
Skladujte v suchu a chladu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Země původu
Maďarsko
Související produkty
-
3687/250
-
3693/250
-
3972/100
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.