Popis
pôvod cibetkovej kávy
Kopi znamená káva, luwak je cibetka. A cibetka alebo ovíjač škvrnitý je kunovitá šelma. Táto šelma žije v horách v hustých krovinách, kde miestni zberači zbierajú jej trus. Hoci je Oviječ škvrnitý mäsožravá šelma, rád si pochutí na sladkých kávovníkových čerešniach.
Takáto čerešňa prejde hladko tráviacim traktom zvieraťa takmer neporušená. V žalúdku dochádza k fermentácii, čiže kvaseniu, a to je práve onen zázračný proces, ktorý dáva tejto arabike špeciálnu chuť a výnimočnú arómu.
Po náročnom vystopovaní cibetkovej „pokladu“ sa zrná kávovníka preplachujú, sušia na slnku a nakoniec pražia ako každá iná káva. Ide tak o úplne prírodné spracovanie kávy priamo v tele Cibetky.
Chuť cibetkovej kávy
Vďaka unikátnemu spracovaniu priamo v tele cibietok cítite príjemnú silnú orechovú arómu, ktorú si určite obľúbite. Vaše chuťové poháriky určite poteší chuť čokolády a karamelu. V druhej vlne sa prihlásia o pozornosť ovocné až slivkové dozvuky.
AKO KÁVU PRIPRAVIŤ?
Kávu zomeľte na požadovanú hrubosť podľa zvoleného spôsobu prípravy kávy. Na jednu porciu použite aspoň 1,5 - 2 čajové lyžičky (7 g) mletej kávy. Kávu zalejte vodou s teplotou približne 95 °C.
AKO KÁVU SKLADOVAŤ?
Prečítajte si o tejto téme > Tu <
Súvisiaci tovar
-
487/250
-
3495/100
| Druh kávy | 100% Arabica |
| Káva podľa stupňa kyslosti | Káva s nízkou kyslosťou |
| Stupeň pražení | Střední stupeň pražení (City, City+) |
| Doba spotřeby | Spotřebujte do 6 měsíců od data vyznačeného na obalu |
| Země původu | Indonésie |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Mac