Čiroková mouka

 

Čiroková mouka je velmi univerzální, neboť jí můžete nahradit skoro dvě třetiny klasické mouky, aniž by byl původní recept jakkoliv ovlivněn. Je tedy vhodná na sladké i slané pečení. Čiroková mouka je přirozeně bezlepková s vysokým podílem kvalitních bílkovin.

VEGAN, GMO, GLUTEN

od 45 Kč / ks
od 39 Kč bez DPH
Značka Vital Country
Kategorie Mouky
Zvolte variantu
Čiroková mouka Vital Country Množství: 500 g Skladem
Můžeme doručit do: 19.8.2022
45 Kč / ks
39 Kč bez DPH
   
Čiroková mouka Vital Country Množství: 1000 g Skladem
Můžeme doručit do: 19.8.2022
84 Kč / ks
73 Kč bez DPH
   
 

Čiroková mouka z čiroku bílého

Čirok je jedna z nejstarších obilnin, které lidstvo ve své historii poznalo – jeho kořeny spadají až do starověkého Egypta. Čiroku je někdy přezdíváno „velbloud mezi rostlinami“. Jeho největšími producenty jsou suverénně Spojené státy americké. 

Čiroková mouka - z boku

Čiroková mouka je přirozeně bezlepková, čehož rádi využívají nejenom celiaci. Lze jí nahradit skoro dvě třetiny klasické mouky, aniž by byl původní recept jakkoliv ovlivněn. Tato mouka je tmavší než ostatní mouky, proto se příliš nehodí do světlého pečiva.

Použití

Pokud byste chtěli mouku využít v nějakém tradičním receptu, zkuste třeba chléb naan – indický chléb. Na jeho výrobu potřebujete 200 gramů čirokové mouky, jeden větší smetanový jogurt, necelou lžičku prášku do pečiva, po čajové lžíci máku, římského kmínu a koriandru, a také 2 polévkové lžíce oleje, takřka jakéhokoliv.

Vše kromě oleje smíchejte v misce, přidejte sůl podle chuti, a vytvořte těsto. Po pěti minutách na odpočinutí si olejem pomažte ruce a z těsta tvarujte placičky o průměru asi 8 cm. Ty poté vhoďte na pár minut na suchou pánev, a podávejte k indickým, arabským i africkým jídlům.

Složení

100% mletá zrna bílého čiroku

Výživové údaje na 100 g
Energie 1459 kJ / 347 kcal
Tuky 1,9 g
    z toho nasycené mastné kyseliny 0,25 g
Sacharidy 72,0 g
    z toho cukry g
Bílkoviny 10,0 g
Sůl < 0,05 mg

Skladování

Při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.

Země původu

Česká republika


 

Podobné produkty

Druh mouky Ostatní
Vlastnosti Bez lepku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: