Popis
BIO kakaový prášek 20/22 % – výrazná chuť a vyšší podíl kakaového másla
Když chcete, aby kakao nebylo jen přísadou, ale bylo v receptu opravdu znát, sáhněte po BIO kakaovém prášku s obsahem 20–22 % kakaového másla. Má výraznou kakaovou chuť, sytou barvu a díky vyššímu podílu kakaového másla se skvěle hodí do dezertů, pečení i oblíbených kakaových nápojů.
Kakaové boby se po sklizni fermentují, suší, čistí a drtí. Lisováním se z nich následně odstraní část kakaového másla a vzniklá kakaová hmota se zpracuje na jemný prášek. Tento kakaový prášek je navíc alkalizovaný, čímž se snižuje jeho přirozená kyselost a získává tmavší barvu a jemnější kakaový profil.
Proč právě kakaový prášek s 20–22 % kakaového másla?
Právě obsah kakaového másla patří mezi hlavní rozdíly mezi jednotlivými kakaovými prášky. Čím více tuku se při lisování odstraní, tím méně ho v hotovém prášku zůstane. Tento produkt obsahuje 20–22 % kakaového másla, a patří tak mezi kakaové prášky s vyšším obsahem tuku. To oceníte zejména u brownies, krémů, dortů a dalších receptů, kde chcete výraznou kakaovou chuť a příjemnou texturu.
Co znamená alkalizovaný kakaový prášek?
Tohle je jedna z nejčastějších otázek při výběru kakaa. Alkalizace upravuje přirozenou kyselost kakaového prášku. Výsledkem bývá tmavší barva a méně kyselý chuťový profil než u přírodního nealkalizovaného kakaa. Pokud recept výslovně vyžaduje určitý typ kakaa kvůli použití jedlé sody nebo kypřicího prášku, doporučujeme držet se jeho pokynů.
Jak BIO kakaový prášek používat?
Ráno ho přisypte do kaše, jogurtu nebo smoothie, odpoledne z něj připravte voňavé kakao a při pečení po něm sáhněte do brownies, muffinů, sušenek, dortů nebo domácích krémů. Hodí se také do pudinků, polev a nejrůznějších čokoládových dezertů. Jedna surovina tak snadno najde místo ve snídani, nápoji i víkendovém pečení.
Proč si vybrat tento BIO kakaový prášek?
Pokud hledáte kakao, které nabídne víc než jen obarvení těsta, 20–22% obsah kakaového másla je dobrým důvodem sáhnout právě po této variantě. Kakaové boby pocházejí z ekologického zemědělství a univerzální použití znamená, že jedno balení využijete při pečení, přípravě snídaní i domácích kakaových nápojů.
Složení
BIO kakaový prášek*, regulátor kyselosti: uhličitan draselný (alkalizovaný kakaový prášek).
*Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Obsah kakaového másla 20–22 %.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1619 kJ / 407 kcal |
| Tuky | 21,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 12,6 g |
| Sacharidy | 19,0 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Vláknina | 27,0 g |
| Bílkoviny | 22,0 g |
| Sůl | 0 g |
Země původu
Itálie / Nizozemsko (EU)
Skladování
Skladujte v suchu při teplotě do 20°C.
Související produkty
-
4523/250
-
3135/150
-
5453/250
| Vlastnosti | BIO |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.