Popis
Lnička setá semínka – tradiční olejnina pro moderní kuchyni
Některé suroviny zaujmou výraznou barvou nebo exotickým názvem. Lnička setá (Camelina sativa) si vás získá jinak – jemně ořechovou chutí, příjemným křupnutím a tím, jak snadno zapadne do jídel, která už běžně připravujete.
Tato tradiční olejnina se pěstuje po tisíce let, přesto ji dnes zná jen málokdo. Její drobná semínka přitom nabízejí jednoduchý způsob, jak dodat snídani, salátu nebo domácímu pečivu novou chuť a zajímavější strukturu. Ve složení najdete pouze 100% semínka lničky seté bez dalších přísad.
Jak semínka lničky seté chutnají?
Chuť lničky je jemně ořechová, lehce zemitá a nepatrně kořenitá. Není příliš výrazná, takže nepřebíjí ostatní suroviny. V pokrmu ji spíše objevíte jako příjemný chuťový detail, kvůli kterému bude i známé jídlo působit o něco zajímavěji.
Celá semínka jemně křupou. Pokud je rozdrtíte nebo namelete, jejich chuť se zvýrazní a lépe se propojí s ostatními surovinami. Krátké opražení na suché pánvi zase rozvine jejich ořechové aroma a dodá jim výraznější křupavost.
Jak používat lničku setou v kuchyni?
Nemusíte kvůli ní hledat speciální recepty. Stačí ji přidat tam, kde běžně používáte sezam, len, chia nebo jiná semínka:
- do müsli, jogurtu a snídaňové kaše,
- do smoothie nebo domácích výživových směsí,
- na zeleninové a luštěninové saláty,
- do pomazánek, hummusu a zeleninových směsí,
- do domácího chleba, housek, krekrů a dalšího pečiva,
- jako křupavou posypku na polévky, těstoviny nebo hotová jídla,
- rozemletou do těsta, dezertů nebo domácí granoly.
Právě její všestrannost je jedním z hlavních důvodů, proč stojí za vyzkoušení. Jednou ji nasypete do ranní kaše, podruhé do těsta na chléb a příště s ní dokončíte salát. Jedno balení tak nezůstane zapomenuté ve spíži kvůli jedinému receptu.
Celá, namletá, nebo opražená?
Záleží na tom, jaký výsledek od lničky očekáváte.
Celá semínka se hodí všude tam, kde chcete zachovat jejich jemné křupnutí – například na salát, pečivo nebo do müsli.
Rozdrcená či namletá semínka mají výraznější chuť a jemnější konzistenci. Snadno je vmícháte do jogurtu, kaše, smoothie, pomazánky nebo těsta.
Krátce opražená semínka získají intenzivnější vůni a ořechovější charakter. Opékejte je na suché pánvi pouze krátce a průběžně míchejte, aby se nepřipálila.
Namletou lničku je nejlepší připravovat postupně, vždy jen v takovém množství, které brzy spotřebujete. Zbytek semínek uchovávejte dobře uzavřený a chraňte jej před teplem a vlhkostí.
Proč zařadit semínka lničky seté do jídelníčku?
Protože dokážou běžné jídlo obohatit, aniž byste museli měnit své stravovací návyky. Ve 100 g obsahují 22 g bílkovin a 21,8 g vlákniny. Jsou tvořena jedinou rostlinnou surovinou a hodí se také do vegetariánské a veganské kuchyně.
Lnička je ideální pro každého, kdo rád objevuje méně známé přírodní suroviny, ale zároveň hledá něco skutečně praktického. Žádná složitá příprava a žádná chuť, na kterou byste si museli dlouho zvykat. Jen drobná semínka, která můžete mít stále po ruce a podle chuti přidávat do sladkých i slaných pokrmů.
Složení
100% semínka lničky seté (Camelina sativa).
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1866 kJ / 452 kcal |
| Tuky | 34,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 3,5 g |
| Sacharidy | 3,5 g |
| z toho cukry | 0,2 g |
| Vláknina | 21,8 g |
| Bílkoviny | 22,0 g |
| Sůl | 0,01 g |
Země původu
Kazachstán
Skladování
Skladujte v suchu a chraňte před teplem. Po otevření obal vždy dobře uzavřete.
Související produkty
-
18460/250
-
46/500
-
85/500
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.