• 1 z 2
 

Sójové boby BIO

Neohodnoceno
 

Tyto BIO sójové boby jsou RAW a také bez GMO (geneticky modifikované organizmy). Obsahují komplexní bílkoviny - 35 %. Sojové boby lze proto označit za superpotravinu. Vynikající zdroj vlákniny, proteinu, vitamínů a minerálů.

tags all

od 9 Kč / ks
od 8 Kč / ks bez DPH
Značka Wolfberry
Kategorie Luštěniny
Zvolte variantu
sojove boby wolfberry bio 250 g Množství: 250 g Momentálně nedostupné 9 Kč / ks
8 Kč bez DPH
sojove boby wolfberry bio 500 g Množství: 500 g Momentálně nedostupné 16 Kč / ks
14 Kč bez DPH
 

Bio sojové boby

Sójové boby patří mezi luštěniny. Ze sójových bobů se vyrábí produkty jako tofu, tempeh, miso, natto, sójová omáčka, sójové maso či sójové mléko. V kuchyni ale najde široké využití právě i původní surovina, tedy sójové boby. Sója je mezi luštěninami však zajímavou výjimkou. Na rozdíl od nich totiž obsahuje takzvaně plnohodnotné bílkoviny, tedy bílkoviny s vyváženým zastoupením nezbytných aminokyselin.

Co obsahuje sója

Bílkoviny v sóje jsou vysoce kvalitní a dobře stravitelné. Z hlediska biologické hodnoty se vyrovnají bílkovině masa, mléka nebo vajec. Z těchto důvodů se sója někdy nazývá potravinou budoucnosti. Je vhodná pro široké spektrum populace, nejpopulárnější je mezi vegetariány a vegany. V Asii se tradičně konzumuje už tisíce let. Ve 100g sójových bobů najdete celých 36g bílkovin, dále průměrně 30g sacharidů a 19g tuků. Tuky v sóji jsou zdraví prospěšné, obsahují totiž zejména nenasycené mastné kyseliny. Na rozdíl od živočišných tuků sójový neobsahuje cholesterol. Tuk v sóji obsahuje významný antioxidant beta-karoten a vitamín E. Kromě výše zmíněných vitamínů je sója bohatá na vitamíny B, mezi kterými nechybí ani kyselina listová.

Sója obsahuje také širokou škálu minerálů, mezi nimiž dominují vápník, draslík, hořčík a železo. Sójové boby a výrobky z nich jsou důležité také pro svůj obsah vlákniny. Doporučovaná denní dávka vlákniny se pohybuje od 25 do 30 g vlákniny denně, čtvrt šálku sójových bobů přitom obsahuje celých 8 g vlákniny.

Samotné sójové boby mají po uvaření lehce oříškovou chuť. Při kuchyňských úpravách ji využijete tam, kde ostatní luštěniny. Můžete ji různě zapékat, přidávat do karbanátků a placiček či zeleninových salátů. Fantazii se meze nekladou, a tak ji můžete zkusit zkombinovat s obilninami jako je rýže, těstoviny, jáhly či quinoa a zeleninou. Sója je vhodnou potravinou například i pro diabetiky.

Nutriční hodnoty na 100g

Energie: 1867 kJ / 446 kcal; Tuky: 19.9 g – z toho nasycené mastné kyseliny 2.9 g; Sacharidy: 30.16 g – z toho cukry 7.33 g; Bílkoviny: 36.5 g;Sůl: 0.035 g; Vláknina: 9.3 g

Vitamíny a minerály obsažené ve 100g

Vápník: 277 mg; Železo: 15,7 mg; Hořčík: 280 mg; Fosfor: 704 mg; Draslík: 1797 mg; Sodík: 2 mg; Zinek: 4.89mg; Vitamin C: 6.0 mg; Thiamin: 0.874 mg; Riboflavin: 0.87 mg; Niacin: 1.623 mg; Vitamin B6: 0,377 mg; Kyselina listová: 375 ug; Vitamin A: 22 IU; Vitamin E (a-tokoferol): 0,851 mg; Vitamin K (fylochinon): 47,0 ug

Upozornění

Sójové boby by neměly konzumovat děti mladší 1 roku a také kojící ženy. I potom však zařazujte sóju opatrně, neboť patří mezi alergeny. Uvádí se, že na sóju je alergických 0,4 % dětí, u poloviny z nich potíže do sedmi let vymizí, u dospělých nejde o významný alergen.

Příprava

Sójové boby se před uvařením namáčí do vody nejlépe na 12 hodin. Voda se poté slije a boby se vaří v nové vodě, 1,5 hodiny v běžném hrnci, v tlakovém stačí polovinu času.

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70%


 

Vlastnosti BIO, Bez lepku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Jaké cookie používáme najdete ZDE