Fazole mungo BIO 500g

 

Fazolky mungo tak trochu připomínají malé olivy. Jejich příjemná chuť je však spíše podobná čerstvému mladému hrášku. Nejlépe chutnají naklíčené. Také jsou velice dobře. Jsou vhodné do salátů, pomazánek, polévek a asijské kuchyně.

tags all

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do
24.10.2019
65 Kč / ks
57 Kč / ks bez DPH
   
Značka Country Life
Kategorie Luštěniny
 

BIO fazole mungo

O fazolích mungo by se dalo říct, že jsou malé, ale šikovné. Tato nejmenší fazole vůbec je velice zdravá a chutná, a je tak těžké si ji nezamilovat. U nás se fazole mungo žádné zvláštní oblibě netěší, jen málokdo o nich vůbec slyšel. Vězte však, že tato luštěnina, známá také jako "zelená sója", je používána v mnoha pokrmech v zemích jihovýchodní Asie – zejména pak v Číně a v Thajsku. Přitom její původ hledejme před mnoha tisíci lety v Indii, kde se již tou dobou vědělo o pozitivních vlivech fazolí mungo. Překvapivě mezi největší producenty této luštěniny patří také Austrálie.

Fazole mungo, která chutí výrazně připomíná hrášek, obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Zejména se jedná o výborný zdroj bílkovin a vlákniny, díky čemuž stačí i jejich malé množství k dostatečnému zasycení. Tak jako u většiny luštěnin, i u fazolí mungo platí, že po naklíčení se podíl zdraví prospěšných látek ještě zvyšuje.

Použití fazolí mungo v kuchyni

Nejzdravějším způsobem je neoloupané fazolky nechat přes noc namočené ve vodě, a následně je nechat několik dní ve vlhku naklíčit. Naklíčené fazole poté můžete jíst syrové – stačí hrstka denně – nebo přidat fazole mungo do různých asijských pokrmů či zeleninových salátů. Není náhoda, že fazole mungo byly hojně využívány již ve starověké Číně a Indii.

Další tip pro klíčení

Fazolky Mungo je možné nechat naklíčit v obyčejné, dobře vymyté PET láhvi (idelálně o obsahu 2l). Do spodní části láhve vytvoříme asi 10 - 15 drobných otvorů pro odtok vody. Odšroubujte víčko z láhve a nasypte do ní hrst propláchnutých fazolek. Poté proplachujte nejméně 3x denně. Tím dosáhnete ideální vlhkosti což bude mít za výsledek to, že se po 5 - 7 dnech v láhvi vytvoří zelené klíčky. Ty je možné konzumovat přímo, nebo je přidat do salátů, polévek a jiných jídel, do kterých vám budou klíčky chuťově zapadat.

Návod k přípravě

Důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 10-12 hodin. Poté vařte v nové vodě, dokud nebudou fazolky měkké na skus (40-60 minut). Nemícháme. Pěnu při vaření sbíráme. Upozorníme vás, že při věření mungo fazolí je vhodné solit až na konec – vařením v osolené vodě by ztvrdly a vy byste si na nich pak akorát tak vylámali zuby.

Složení

Fazole mungo*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování

Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Země původu

Čína


 

Podobné produkty

     
  • Skladem
    Tyto malé červeno hnědé fazolky mají nasládlou ořechovou chuť. Velmi vhodné do vegetariánských a veganských jídel, nebo také salátů. Těmto fazolkám se také...

    od 42 Kč / ks
    Značka: Vital Country
  • Skladem
    Tyto malé červeno hnědé fazolky v BIO kvalitě mají nasládlou ořechovou chuť. Velmi vhodné do vegetariánských a veganských jídel, nebo také salátů. Těmto...

    49 Kč / ks
    Značka: Country Life
  • Skladem
    Tyto fazolky jsou pověstné svou jemnou chutí. Použití je velmi univerzální neboť s nimi připravíte zeleninový salát, pomazánky, nebo skvělou zavářku do...

    od 24 Kč / ks
    Značka: Vital Country
  •  
  • Skladem
    Tyto fazole mají jemnou a krémovou (máslovou) chuť. Fazole bílé, velké jsou velice výživnou a sytou potravinou. Ideální jsou ve spojení se zeleninou.

    od 38 Kč / ks
    Značka: Vital Country
  • Skladem
    Tyto fazole mají černý, lesklý povrch. Čím jsou tmavší, tím jsou výraznější v chuti a proteiny obsažené v nich jsou stravitelnější. Mají mírně nasládlou...

    od 38 Kč / ks
    Značka: Vital Country
  • Skladem
    Fazole černé oko pochází z Afriky, ale díky své chuti jsou oblíbené po celém světě. Pochutnají si na nich jak vegetariáni, tak lidé konzumující maso, třeba...

    od 42 Kč / ks
    Značka: Vital Country
Vlastnosti BIO, Bez lepku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:
 
K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Jaké cookie používáme najdete ZDE